WIR 61 - Dezember 2019

RMC Mittelbaden e.V. Nr. 61 Ahornsaft eingekocht wird, der direkt von den Bäumen stammt. Drei Baumarten sind dafür prädestiniert, die bevorzugt im Großraum Quebec angebaut werden. Wir durften natürlich alle kosten und erfuhren so auch ganz nebenbei, dass man in diesem bäuerlichen Kollektiv ganz hervorragende Qualitäten kaufen kann. Das alles hätte man uns besser vor dem Besuch des angeschlossenen Restaurants „CHEZ DANY“ in Trois- Rivières sagen müssen, denn hier stand der süße Sirup auf den Tischen. In Unkenntnis der späteren Verwendung hielten wir diese nette Geste für den Aperitif und wunderten uns höchstens über das fehlende Alkoholaroma.- Als dann später Pfannkuchen gereicht wurden, war der Inhalt der Flaschen bereits deutlich dezimiert… In Quebec soll es die beste Poutine (Sprich: Putin) Kanadas geben. Diese Speise hat übrigens nichts mit Russlands Präsidenten zu tun, obwohl sie sich fast genauso spricht. Im Le Chic Shack in Quebec soll diese Fast-Food-Spezialität am besten schmecken – auch wenn es sie mittlerweile in ganz Kanada gibt. Hier besteht sie aus ungeschälten Kartoffelschnitzen, den sogenannten „Fries“, die ähnlich Pommes-frites zubereitet werden. Darüber wird eine Schicht Cheese-curds gebröselt. Das ist ein unreifer Cheddar-Käse, der aus der Molke genommen wird und ähnlich aussieht wie unser Mozzarella, aber beim Essen richtig quiescht – und zwar trotz der reichlich darüber gekippten Bratensauce. Es schmeckt, und macht dank der Kalorien ordentlich satt. Mit Ausnahme der Niagara- Fälle, der Islands von Gananoque und den Mont- morency-Wasserfällen war diese Tour somit eine reine Städtereise. Das wussten wir, als wir buchten und sahen darin auch keinen Nachteil, denn so erfuhren wir viel über die Entstehung und Geschichte Kanadas, deren Bevölkerung und den politischen Gegebenheiten. Unser Reiseleiter verstand es immer wieder durch Anekdoten die Geschichte bildhaft darzustellen und auch sonst ganz persönliche Erfahrungen einzuflechten. So wissen wir jetzt, dass der kanadische Staat ein Gesundheitswesen besitzt, bei dem jeder arbeitende Bürger automatisch kostenlos versichert ist und freie Arztwahl hat. Erst ab 35.000 $ Jahreseinkommen wird ein Anteil fällig. Der CN-Tower in Toronto, das Olympia-Stadion von Montreal und das Parlament in Ottawa waren sicherlich touristische Höhepunkte. Immerhin sind diese Gebäude architektonisch äußerst anspruchsvoll. So ist der CN-Tower mit 550 m Höhe immer 37