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RMC Mittelbaden e.V.
Nr. 52
von Anneliese Krebs
Hackfleisch-Feta-Topf
Zutaten (für 2 Portionen):
250 g
Hackfleisch
1
Zwiebel
200 g
Feta-Käse
1 große
Paprikaschote, rote
1 kl. Dose
Mais
einige
Gewürzgurke
125 ml
Tomatensaft
etwas
Olivenöl
Salz und Pfeffer
evtl.
Chiliflocken
Zubereitung:
Zwiebel, Paprika, Gewürzgurken und Fetakäse würfeln. Die Zwiebelwürfel in etwas
Olivenöl glasig anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und gut durchbraten.
Temperatur runterdrehen und den Tomatensaft hinzugeben. Paprika, Mais und
Gewürzgurken hinzugeben und alles leicht köcheln lassen. Zuletzt die Fetawürfel und
Gewürze hinzugeben und noch 5 min "durchziehen" lassen. Wenn gewünscht, dazu
Brot oder Baguette rei-
chen. Wir lieben diese
doch sehr breiige Kon-
sistenz und essen das
ganz gern mal pur zum
Abendbrot. Ist auf je-
den Fall durch den
Käse gut sättigend und
sogar low carb. Kann
natürlich mit anderem
Gemüse oder auch an-
derem Käse unzählig
variiert werden.
Wenn man etwas mehr
Flüssigkeit hinzugibt,
kann man es auch gut
als Soße benutzen für
Nudeln, Reis o. ä. Der
Fantasie sind also
keine Grenzen gesetzt.
Neues aus der WOMO-Küche
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